Alergia ao leite de vaca em lactenteacompanhada em um hospital da redepública do DF: um estudo do perfil nutricional / Allergy to cow’s milk in a nursling attended in a public health hospital ofDistrito Federal: a study of nutricional profile

Introdução: A alergia ao leite de vaca é caracterizada por reaçõesimunológicas adversas, imediatas ou não, decorrentes do contatocom a proteína do leite de vaca.Objetivo: Avaliar o estado nutricional e o consumo calórico-proteicode portadora de Alergia à Leite de Vaca. Metodologia: Estudode caso realizado com escolar de 3 anos com alergia. Foi avaliadoa antropometria, o consumo alimentar de calorias e proteínas peloregistro de 3 dias , antes e após a remissão dos sintomas e o uso defórmulas para fins especiais. As informações foram comparadascom padrões de referência para consumo alimentar e protocolos detratamento para alergia.Resultados e Discussão: Paciente com histórico de baixo peso aonascimento. Ao longo do crescimento e desenvolvimento apresentouperíodos de estagnação, baixo peso e risco nutricional devidoà intercorrências como alergia, crises respiratórias e vômitos. Foinecessária intervenção clínica e nutricional com fórmulas especializadase dieta especial. Aos 2 anos e 9 meses adquiriu espontaneamentea tolerância à proteína do leite e passou a consumir leitee derivados sem a presença de sintomas, no entanto, manteve abaixa estatura e peso para idade, mesmo ingerindo todos os gruposalimentares o que mostra a importância do acompanhamento nutricional, mesmo após cessado o agravo.Conclusão: A forma de tratamento da alergia ao leite de vaca épor meio da alimentação, com uma dieta substitutiva adequada eacompanhamento nutricional. É fundamental o acompanhamento da antropometria, o consumo calórico e proteico durante o tratamento,assim como a história do nascimento, para se evitar o comprometimentodo crescimento e desenvolvimento.(AU)

Introduction: Allergy to cow’s milk is characterized by harsh, immediateor otherwise, arising from contact with immune reactionsto cow’s milk protein.Objective: To assess the nutritional status and calorie-protein intakecarrier Allergy to Cow’s Milk. Methodology: Case study donewith three year-old child with allergy. Anthropometry, dietary intakeof calories and protein for registering 3 days before and afterremission of symptoms and the use of formulas for special purposeswas evaluated. The results were compared with reference standardsfor food consumption and for allergy treatment protocols.Results and Discussion: Patient with a history of low birthweight. Throughout the growth and development showed periodsof stagnation, low weight and nutritional risk due to complicationssuch as allergies, respiratory crises and vomiting. Was necessaryclinical and nutritional intervention with specialized formulasand special diet. Since her two years and nine months, she spontaneouslyacquired tolerance to milk protein and proceeded toconsume dairy products without the presence of symptoms, however,remained low height for age and weight, even eating all thefood groups which shows the importance nutritional monitoring,ceased even after the grievance.Conclusion: The treatment of allergy to cow’s milk is throughfood, with adequate replacement diet and nutritional counseling. Itis critical monitoring of anthropometry, caloric and protein intakeduring treatment, as well as the story of the birth, to avoid compromisinggrowth and development.(AU)

Alergia ao leite de vaca em lactente acompanhada em um hospital da rede pública do DF: um estudo do perfil nutricional / Allergy to cow's milk in a nursling attended in a public health hospital of Distrito Federal: a study of nutricional profile

INTRODUÇÃO: A alergia ao leite de vaca é caracterizada por reações imunológicas adversas, imediatas ou não, decorrentes do contato com a proteína do leite de vaca. OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional e o consumo calórico-proteico de portadora de Alergia à Leite de Vaca. Metodologia: Estudo de caso realizado com escolar de 3 anos com alergia. Foi avaliado a antropometria, o consumo alimentar de calorias e proteínas pelo registro de 3 dias , antes e após a remissão dos sintomas e o uso de fórmulas para fins especiais. As informações foram comparadas com padrões de referência para consumo alimentar e protocolos de tratamento para alergia. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Paciente com histórico de baixo peso ao nascimento. Ao longo do crescimento e desenvolvimento apresentou períodos de estagnação, baixo peso e risco nutricional devido à intercorrências como alergia, crises respiratórias e vômitos. Foi necessária intervenção clínica e nutricional com fórmulas especializadas e dieta especial. Aos 2 anos e 9 meses adquiriu espontaneamente a tolerância à proteína do leite e passou a consumir leite e derivados sem a presença de sintomas, no entanto, manteve a baixa estatura e peso para idade, mesmo ingerindo todos os grupos alimentares o que mostra a importância do acompanhamento nutricional , mesmo após cessado o agravo. CONCLUSÃO: A forma de tratamento da alergia ao leite de vaca é por meio da alimentação, com uma dieta substitutiva adequada e acompanhamento nutricional. É fundamental o acompanhamento da antropometria, o consumo calórico e proteico durante o tratamento, assim como a história do nascimento, para se evitar o comprometimento do crescimento e desenvolvimento.

INTRODUCTION: Allergy to cow's milk is characterized by harsh, immediate or otherwise, arising from contact with immune reactions to cow's milk protein. OBJECTIVE: To assess the nutritional status and calorie-protein intake carrier Allergy to Cow's Milk. METHODOLOGY: Case study done with three year-old child with allergy. Anthropometry, dietary intake of calories and protein for registering 3 days before and after remission of symptoms and the use of formulas for special purposes was evaluated. The results were compared with reference standards for food consumption and for allergy treatment protocols. RESULTS AND DISCUSSION: Patient with a history of low birth weight. Throughout the growth and development showed periods of stagnation, low weight and nutritional risk due to complications such as allergies, respiratory crises and vomiting. Was necessary clinical and nutritional intervention with specialized formulas and special diet. Since her two years and nine months, she spontaneously acquired tolerance to milk protein and proceeded to consume dairy products without the presence of symptoms, however, remained low height for age and weight, even eating all the food groups which shows the importance nutritional monitoring, ceased even after the grievance. CONCLUSION: The treatment of allergy to cow's milk is through food, with adequate replacement diet and nutritional counseling. It is critical monitoring of anthropometry, caloric and protein intake during treatment, as well as the story of the birth, to avoid compromising growth and development.